La Aceituna Gordal Natural de Corona es un tipo de aceituna recogida en su justo momento de maduración, tiene aspecto acorazonado y se recoge a mano de forma tradicional en la campiña Sevillana, principalmente en los pueblos de Arahal y Utrera. Destaca por su máxima calidad tanto en sabor como textura y sobre todo por su tamaño, que alcanza calibres de entre 60 y 80 frutos el kilo. Estas características la hacen única y justifican que hayamos centrado en ella gran parte de nuestra elaboración.